La carte
Vous êtes ici chez vous.
Mais restez digne. tout est à sa place. Les sauces prennent le temps.
Les cuissons sont justes. Les blagues fusent, mais jamais sur le parmesan.
Antipasti
Hot Taleggio
Comme une focaccia, servie au Taleggio chaud.
Marinati
Poivrons allongés marinés à l'huile d'olive, anchois.
L’Affettato
Jambon de Parme Maison Rovagnati tranché finement.
Arancini & Salsa di Pomodoro
Boules de risotto farcies et panées - Recette sicilienne.
Quattro per Noi
Dégustation de nos 4 entrées, en version resserrée, à partager pour 2 ou 3 personnes.
Carne
"Nos viandes sont servies avec caponata & pommes grenaille rôties."
La Classica - Milanaise di Vitello
Escalope de veau panée - 220 g.
Sur demande, peut être accompagnée de spaghetti al pomodoro.
Vitello Limone - Edition JPS
Petites escalopes de filet de veau, sauce au citron et câpres.
Scaloppina
Escalope de veau simplement saisie à la minute & crème de truffe (aestivum)
Hot-Dog Street Icon
Notre plat signature.
New York pour la vitesse, l'Italie pour le temps.
Pain Artisanal, Perrugina XXL, mozzarella fondue, cheddar, tomates et pickles d'oignon rouge.
Pommes grenaille rôties & Sauce Famiglia.
Pesce & Insalata
Salmone al Forno
Saumon frais rôti au four & citron frais.
Servi avec trofie alla caponata.
Insalata Alpine Greens
Pousses d'épinard, artichauts grillés & salame Spianata.
Crostini de Taleggio fondant.
Pasta
"Al dente. Comme la vie: si c'est trop mou, c'est raté."
Tartufo Therapy
Trofie, crème de truffe (aestivum), mascarpone & copeaux de parmesan.
Con Polpette
Spaghetti, pomodoro, boulettes de veau.
Signorina
Spaghetti, crevettes marinées & flambées au Martini Bianco, crème légère au citron, zestes frais.
Pizze
"Påte Italienne Classique."
Santa Margherita
Tomate, mozzarella fior di latte, basilic frais.
Greenpoint
Tomate, Mozzarella, artichauts, poivrons, pickles d'oignon rouge, basilic frais.
Queen Margherita
Tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc Grand Biscotto, basilic frais.
Parma Classico
Tomate, mozzarella fior di latte, Prosciutto di Parma affiné, copeaux de parmesan.
Calabre
Tomate, mozzarella fior di latte, salame Spianata.
Gamberi & Limone
Crème, crevettes marinées, gorgonzola, citron frais.
Truffle Room
Crème, Mozzarella fior di latte, crème de truffe aestivum, artichauts grillés & copeaux de parmesan.
Three Cheese Pie
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, taleggio.
Nolita
Tomate, mozzarella fior di latte, cheddar, salame Spianata.
Marius
Petite Margherita classique. Pour les moins de 12 ans.
Dolci
"Un dessert, c'est souvent plus qu'un dessert. C'est une permission d'être un enfant, encore un peu."
Affogato Sublime
Crème glacée vanille & espresso serré brûlant.
Tiramisu Classico
Le tiramisu café dans sa version originelle, non revisitée.
Chocolate Affair
Éclats de génoise chocolat tiède, Crème glacée vanille.
Sauce chocolat chaud & Chantilly.
Juliette Cake
La vraie recette du gâteau au chocolat de notre mère.
Sauce chocolat chaud & Chantilly.
Croccante d'Amore
Sucrée, citronnée, dorée. Frit doucement.
Grappa Twist
Sorbet citron de Sicile, grappa bien frappé.
Glaces
Glaces artisanales Maison HDG - Collège Culinaire de France
Vanille origine, Chocolat & Copeaux, Citron de Sicile, Noisette Romaine, Framboise.